Картошка запеченная в духовке

картошка печенаяОдним из легких и диетических блюд можно считать картошку, запеченную в духовке с добавлением розмарина и тимьяна. Для того чтобы приготовить это изумительное блюдо, следует запастись простыми ингредиентами:

•          3 клубня картофеля;

•          Две-три веточки розмарина;

•          полная ложка тимьяна;

•          немного оливкового масла;

•          соль;

•          черный перец — молотый;

•          тертая кожура небольшого лимона.

1.         Картофель очищаем от кожуры и хорошенько моем. Если вы решили использовать молодой картофель, то достаточно его поскрести ножом. Кожурка легко сойдет и не нужно ее удалять.

2.         В кастрюле доводим воду до закипания, кладем в нее картофель, отвариваем минут пять, затем воду сливаем, а вареную картошку остужаем.

3.         Веточки розмарина помыть, отряхнуть и обсушить. Далее листочки отделить от стебелька.

4.         Теперь разогреваем духовку до 240-250 градусов. Пока духовка разогревается, полностью обмазываем противень оливковым маслом и кладем в духовку, чтобы масло хорошенько разогрелось.

5.         Как только масло разогревается, раскладываем на противне картофель, обсыпаем щедро солью, перцем, добавляем лимонную цедру, розмарин, тимьян и кладем обратно в духовку. Выпекаем картофель в течение тридцати минут.

6.         Как только появляется золотисто-розовая корочка, противень немедленно достаем из духовки, в противном случае картофель пережарится.

Запеченный с розмарином и тимьяном картофель готов!

Коментарии