Польза и вред от суши и роллов

Сегодня роллы и суши это излюбленное блюдо многих современных девушек и парней. Японскую кухню можно встреть практически в любом кафе и тем более ресторане. Некоторые владельцы заведений даже экспериментируют с начинкой, переделывая ее в соответствии со своими национальными традициями. Популярность японской кухни настолько велика, что уже в любой стране можно приобрести суши на заказ на сайте http://tuktuk.ua/cushi различных крупных ресторанов и кафе.В Украине, к примеру, заказать суши на дом можно в интернет-магазине «Tuk-Tuk», который пользуется большой популярность. Однако сразу встает вопрос, вредны ли суши и роллы, и к чему может привести злоупотребление этими блюдами?

syshi-i-rollu-polza-i-vred

Вред суши

Если употреблять в пищу суши с мясом тунца чаще четырех раз в неделю, то можно существенно увеличить концентрацию в организме ртути и тяжелых металлов, что естественно ни к чему хорошее не приведет. То же самое касается и другой долгоживущей хищной рыбы, проживающей в морях. С особой внимательностью нужно есть васаби, так как некоторые недобросовестные владельцы заведений нарочно изменяют рецептуру соуса, меняя дорогие ингредиенты на более дешевые суррогаты (не исключено добавление красителей). Особую опасность представляет йод, содержащийся в морских водорослях, точнее его переизбыток, он может спровоцировать тяжелое заболевание щитовидной железы. Всего в одном среднем ролле содержится половина суточной дозы данного микроэлемента. Поэтому злоупотреблять суши и роллами с морской начинкой не рекомендуется. Особую опасность представляет рыба, которую к нам привозят в замороженном виде, предварительно обработав химией. В ней могут содержаться различные бактерии, включая гельминты. Японцы же делают роллы и суши из свежих продуктов, поэтому для них рыба никакого вреда не представляет.

Преимущества суши

Знаменитый соус васаби обладает уникальными антикоагулянтными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Кроме того рис, содержащийся практически во всех японских блюдах обогащает организм клетчаткой и улучшает его работу. То же самое касается и морской рыбы, она положительно влияет на умственную работу и на сердечнососудистую систему.

Коментарии