Чтобы приготовить замечательный апельсиновый пудинг вам потребуются следующие простые ингредиенты:
- 200 гр. хлеба;
- 250 гр. яблочного пюре (можно консервированного);
- 2 куриных яйца;
- 50 гр. обезжиренного либо диетического творога;
- 250 гр. белого изюма;
- 1 ст. ложка муки с горкой;
- цедра одного апельсина (протертая);
- 2 ст. ложки свежего апельсинового сока;
- 2 ст. ложки сахара;
- щепотка корицы.
Порядок приготовления нашего пудинга такой:
- Нарезать хлеб на маленькие кусочки, подсушить в горячей духовке, хорошенько остудить и раскрошить в кухонном комбайне либо в блендере – эффект один и тот же.
- Изюм промыть в теплой воде, дать воде полностью стечь, для этого выложить изюм на бумажное или чайное полотенце. Просушив изюм, смешать его с мукой.
- В отдельной посуде (желательно стеклянной) бросить сахарный песок, творог, добавить соль и взбивать до образования однородной массы без комочков. Постоянно перемешивая, добавить яйца и опять хорошенько взбить.
- Соду погасить в апельсиновом соке, а полученную жидкость слить в посуду из смеси творога, сахарного песка и яиц. Положить изюм, яблочное пюре, апельсиновую цедру, корицу, хлебные крошки и тщательно перемешать все ингредиенты.
- Духовку разогреть до температуры 220-230 градусов по Цельсию. Пока духовка будет греться до нужной температуры, выложить смесь в форму для выпекания, чуть подождать и положить в духовку. Выпекать в течение 40 мнут.
Нежнейший апельсиновый пудинг готов! Со свежими фруктами и ягодами пудинг будет вдвойне вкусней.
