Польза и вред от суши и роллов

Сегодня роллы и суши это излюбленное блюдо многих современных девушек и парней. Японскую кухню можно встреть практически в любом кафе и тем более ресторане. Некоторые владельцы заведений даже экспериментируют с начинкой, переделывая ее в соответствии со своими национальными традициями. Популярность японской кухни настолько велика, что уже в любой стране можно приобрести суши на заказ на сайте различных крупных ресторанов и кафе. Однако сразу встает вопрос, вредны ли суши и роллы, и к чему может привести злоупотребление этими блюдами? Давайте вместе разберемся в этом вопросе.

syshi-i-rollu-polza-i-vred

Вред суши

Если употреблять в пищу суши с мясом тунца чаще четырех раз в неделю, то можно существенно увеличить концентрацию в организме ртути и тяжелых металлов. А это, естественно, ни к чему хорошему не приведет. То же самое касается и другой долгоживущей хищной рыбы, проживающей в морях.

С особой внимательностью нужно есть васаби. Некоторые недобросовестные владельцы заведений нарочно изменяют рецептуру соуса, меняя дорогие ингредиенты на более дешевые суррогаты. Не исключено добавление красителей и консервантов.

Особую опасность представляет йод, содержащийся в морских водорослях, точнее его переизбыток. Он может спровоцировать тяжелое заболевание щитовидной железы. Всего в одном среднем ролле содержится половина суточной дозы данного микроэлемента. Поэтому злоупотреблять суши и роллами с морской начинкой не рекомендуется.

Так же опасность представляет рыба, которую к нам привозят в замороженном виде, предварительно обработав химией. В ней могут содержаться различные бактерии, включая гельминты. Японцы же делают роллы и суши из свежих продуктов, поэтому для них рыба никакого вреда не представляет.

Преимущества суши

Знаменитый соус васаби обладает уникальными антикоагулянтными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Кроме того рис, содержащийся практически во всех японских блюдах обогащает организм клетчаткой и улучшает его работу.

То же самое касается и морской рыбы, она положительно влияет на умственную работу и на сердечно-сосудистую систему.

Продукты-обманщики. Суши

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Советница
Добавить комментарий